修一通信 - vol.115 いちき串木野市の麺 酔匠の里
 

修一通信

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vol.115 いちき串木野市の麺 酔匠の里 

酔匠の里の欲張りな麺。あいのりラーメン
何が欲張りかというと、まぐろ と とんこつのミックスですww

スープもトッピングもミックス。
だから、あいのりです。
201005261249006_酔匠の里900円也
トンコツとまぐろのスープを1:1で混ぜるのだけど、
味噌が個性の強い二つをマッチングさせてます。
塩のスープととんこつのミックスを特別にいただきましたけど。。
双方のネガな部分が出すぎてしまいます。。が、味噌だと消えるんです。
食は深いですよ。。

あと、もっと欲張り?と言えるのかどうか別ですけど、
メニューにない、しかもタイミングで作れるか作れないか。。のメニュー
ごちゃまぜ(爆)
200811102300000.jpg
まかないメニューなので、元来出せるメニューではありません。
あいのりよりも濃い。
要はいろんなスープを微妙な按配で混ぜるw
定番にできないラーメンですね。。

前回の麺三昧は
vol.114 熊本県の麺 らーめん三楠←はこちら

明日は料理にチャレンジなネタをUP予定です。
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