修一通信 - vol.102 薩摩川内の麺 けんちゃんラーメン
 

修一通信

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vol.102 薩摩川内の麺 けんちゃんラーメン 

開拓を開始して第3弾目ですw
今回は市比野にあるけんちゃんラーメンです。

前々からラーメン屋さんがあるんだ。。
と思って時間が合わなかったから通り過ぎていたのです。
200810161230000.jpg
醤油ラーメン500円也

ラーメン?と思ってしまうほど透き通ったスープは鶏がらと思われます。
醤油も白だし?
トッピングはモヤシを中心にした炒めとゆで卵。
炒めのモヤシはわざわざ別に炒めて、最後にのせるという手間をかけてます。
よく、炒めた野菜にスープを足してそのまま器へというのを見かけるもので、ある意味新鮮。
中麺よりやや細めの麺ですけど、コシはあってシッカリしてました。

好みによってはアッサリしすぎって言われる方もあるかもしれません。
が、私は好きな系統のアッサリですね。
スープまで完食しましたよw

前回の麺三昧は
vol.101 薩摩川内の麺 大黒ラーメン←はこちら

明日はNHK「天才てれびくんMAX」の生中継風景をUPします。
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