修一通信 - Vol.286_大阪の麺_四川辣麺
 

修一通信

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Vol.286_大阪の麺_四川辣麺 

今回、大阪と東京に続けて出張に行ってきました。
そこで、しっかり麺です。

まずは、大阪。
驚いたのは大阪駅の改修工事。
あちこち工事していたので、地上よりも地下をあるくのが楽だった。。
さて、地下街の発達している大阪。
梅田の地下街。
阪急三番街へかなり、久しぶりに行ってみました。


四川辣麺さんです。
201011101136000_四川辣麺
坦々元味 750円也。
辛味を抑えた新味もありましたが、やはり辛くないとね(笑)
鶏がらのスープに胡麻ダレが合わさって、アッサリでもコクのあるスープです。
鹿児島だととんこつとの併せになる場合が多いので、ソレと比べたらアッサリですね。
麺は中細麺の縮れ。
スープとの相性もいいんじゃないかな。
ひき肉も美味しく、また量もしっかりありました。

あと、面白いというか、いいな。。と思ったのは
凍らせたライチを一個、一緒に持ってきてくれていること。
口直しにさっぱりとした甘さのライチが嬉しい。
これは、アイデアです。
とっても美味しかったです。


前回の麺三昧は
Vol.285_鹿児島市のラーメン_アイアイラーメン ←をクリック
コメント
No title
おお~!
大阪ラーメン情報は大事です(笑)
たまに梅田へは行くので、チェックして
おこうっとw機会があったら調べて食べに行ってみたいと思います。
食い倒れたーーぃ!!
こつこ3さんへ
大阪在住の方に偉そうに言うほどではないですが。。
ホントはもっとマイナーなトコを開拓したいのですが、時間の制約があるので、ついつい。。
次回、時間があれば、大阪を開拓したいとこですけどね。。














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