修一通信 - Vol.260 薩摩川内の麺 麺'sら。ぱしゃ
 

修一通信

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Vol.260 薩摩川内の麺 麺'sら。ぱしゃ  

久しぶりに立ち寄ってみました。
川内のら。ぱしゃ。。
あっさり系のラーメンも最近では増えてきましたけどw
まだ醤油を食べてなかったのでw
今回は醤油ですw

201006031159000_ら.ぱしゃ
醤油ラーメンですw
意外だったのは。。塩よりもあっさり感があったことw
塩は脂を強く感じたけど、醤油はそこまでなかった。。
醤油が脂をカバーしたのかな?

麺は中細のストレート。
喉越しも良い麺です。
スープはあっさりですが、返し醤油のコクがいい。
あっさり系だけど、サッパリではない。
うーん、表現が難しいww

でも。。
やっぱり少し高い気がするんですよねぇ。。
あと50円ww


前回の麺三昧は
Vol.259 福岡県の麺 博多新風←をクリックw

前回の麺'sら。ぱしゃは
Vol.170 薩摩川内市の麺 麺'sら。ぱしゃ←をクリックw
コメント
No title
この時間に見てしまった
って、この時間が多いかも
他の人は捨てて夜食を
頂に行ってきます?
どうしよう~カミサマァ (TωT)
みゆきママちゃんへ
たしかにこの時間が多いようでww
また夜食いっちゃいますか?
胃もたれのしない程度におさめてください( ´,_ゝ`)プッ
こんにちは。
修一さん、こんにちは。

今回のらーめんも美味しそうですねぇ♪
「醤油らーめんだけど、澄んでいる系のスープじゃない?」と思っていたら、豚骨ベースなのかな?
魚介風味も効いているのでしょうか?
Re: こんにちは。
> こまさんへ
ありがとうございます。
魚介系ではないですが、澄んだスープです。
とんこつ特有の白濁ではないですね。
とんこつ+鶏がらだと思います。
で、微かに魚系も混じっているような。。
特筆が無いのが特長とも言えますかww














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